Oulainen

Koulutus alkaa: 13.8.2019

Kohderyhmä: Kaikki asiakaspalvelutyöstä ja myyntitehtävistä kiinnostuneet. Koulutuksen myötä suoritat 15 osp tutkinnon osan ravintola- ja catering alan perustutkinnosta ja saat siitä osatutkintotodistuksen.

Koulutuksen tavoite: Koulutuksen myötä osaat kunnostaa ja varustaa asiakas- ja työtiloja. Palvella asiakasta toimipaikan liikeidean tai toimintaohjeen mukaan. Osaat vastaanottaa, varastoida ja myydä tuotteita asiakkaille tai asiakasryhmille sekä noudattaa omavalvontasuunnitelmaa ja varmistaa asiakastyytyväisyys.

KOULUTUKSEN SISÄLTÖ: · vastaanottaa, varastoida ja käsitellä tuotteita · esivalmistaa ja laittaa tuotteet esille myyntiä varten · myydä ja opastaa asiakkaita · huolehtia työvuoron päättymiseen liittyvistä tehtävistä · arvioida omaa osaamista ja toimintaa työyhteisön jäsenenä.

Info pidetään to 23.5.2019 klo 9 - 12 osoitteessa Kosteenkatu 3, Oulainen

Koulutus alkaa ti 13.8.2019

Koulutuspaikka: Koulutuskeskus JEDU, Oulaistenkatu 7, Oulainen

Lisätietoja: Ritva Joki-Kolehmainen, puh. 044 7692 401 tai ritva.joki-kolehmainen@jedu.fi

Haapavesi

Koulutus alkaa: 8.8.2019

Luonnontuotteiden hyödyntäminen ravitsemispalveluissa -tutkinnon osan laajuus on 15 osp.

Koulutuksen myötä osaat tunnistaa syötävät luonnontuotteet ja suunnitella, hankkia ja käsitellä raaka-aineita sekä valmistaa ja laittaa esille luonnontuotteista tehtyjä ruoka- ja juomavalmisteita. Koulutus sisältää näytön.

Koulutus sopii luonnontuotteiden hyödyntämisestä ruoka- ja juomavalmistuksessa kiinnostuneille.

Koulutus toteutetaan päiväopetuksena monimuotoisesti.

Koulutuksen aikana on mahdollista suorittaa myös hygieniapassi. Hygieniapassin hinta on 10,68€.

Haapavesi

Koulutus alkaa: 1.10.2019

A la carte -ruoanvalmistus (30osp) tutkinnon osan kohderyhmä on keittiö- ja asiakaspalvelualan ammattilaiset ja muut hyvän ruoan ystävät. Koulutuksen tavoitteena on oppia uusien raaka-aineiden käsittelyä, valmistusmenetelmiä, esillepanoa ja tarkoilua ravintolaympäristössä ammattilaisten ohjauksessa. Koulutus toteutetaan päivä-/ilta- ja viikonloppuopetuksena. Koulutuksen aikataulu muokataan joustavasti osallistujien toiveiden mukaan. Tasokkasta ruoanvalmistuskurssia ohjaa keittiömestari, Chef Rotisseur Lotta Hirvanen. Koulutus on maksuton. Koulutuksen päätyttyä saat todistuksen A la carte -ruoanvalmistus tutkinnon osasta. Koulutukseen edellytetään hygieniapassi. Passin voi suorittaa ennen opintojen alkua.

Haapavesi

Koulutus alkaa: 6.9.2019

Koulutukseen voivat osallistua kaikki juhlatilaisuuksien suunnittelusta ja juhlaruokien valmistuksesta kiinnostuneet.

Koulutuksen jälkeen opiskelija osaa suunnitella eri teeman mukaisia juhlatilaisuuksia huomioiden juhlaetiketin. Hän osaa valmistaa juhlaruokia ja leivonnaisia. Koulutuksen myötä suoritat tutkinnon osan 'Tilaus- ja juhlaruokien valmistus '(25 osp) Ravintola- ja catering-alan perustutkinnosta ja saat siitä osatutkintotodistuksen.

Koulutukseen sisältyy tilausmääräyksiin perehtyminen, ruokien valmistusvaiheiden, ajoituksen ja jaksotuksen aikatauluttaminen ja suunnittelu, tilaisuuksien luonteenmukaisten tilaus- ja juhlaruokien valmistaminen, ruokalajien esillepano ja tuotteiden riittävyydesta huolehtiminen, vuoronvaihtoon ja seuraavaan työpäivään valmistautuminen ja oman osaamisen ja toiminnan arvioiminen työyhteisön jäsenenä.

Koulutus toteutetaan päiväopetuksena viikonloppuisin monimuotoisesti. Opetusta on joka toinen viikonloppu.

Koulutuksen aikana on mahdollista suorittaa myös hygieniapassi. Hygieniapassin hinta on 10,68€.